“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有‘植物肉’之美称,消化吸收率达95%以上,与鲫鱼相结合,达到了相辅相成的功效;不过很可惜,肉魅对药膳似乎并不精通,若是在加入几味药材,绝对是药膳中的精品了。”
但就算如此,水户郁魅的鲫鱼豆腐汤也得到了一致好评,从五位评审吃的点滴不剩中,就能够看出他们对这道菜品的绝对肯定了。
“接下来就是…”
在品尝过肉魅那难得的美味菜品后,评审们又是把目光集中在了田所惠的身上,对于她这道奇特的菜品,他们也是期待已久了。
田所惠端着自己的菜品,怯生生的走上前来:“请慢用。”
看着眼前那泥鳅横七竖八,钻入鲜嫩豆腐中的情景,在伴以配菜、浓汤,可谓让人食指大动。
薙切仙左卫门强忍着试吃的欲望,一脸好奇的看着田所惠:“这泥鳅钻豆腐,制法虽然简单,但‘泥鳅钻进豆腐里’的这个过程,可是成为了传说,所以我想问下,你是怎么做到的?”
“是因为我用的香料水,它不仅可以让泥鳅快速的清理肠胃,还能让它们活性化,生命力在短时间内变得更加的旺盛,所以在加温的时候它们并不会精疲力尽而死,在加上豆腐我也稍微冰镇了一下,感受到豆腐的清凉,以及水温的加热,泥鳅自然而然的就往豆腐里面钻了。”
“唔~原来如此。”薙切仙左卫门一脸恍然的样子:“原来问题出在了这里,往常都是需要把泥鳅放入清水中,加入少量的盐放置一夜,让它们把肠胃吐尽方能烹制,但在这个过程中早已是疲惫不堪了,已经无法在接下来的加温烹制过程中有足够的活力去钻进豆腐里了,导致精疲力尽而死。”
解除了心中疑惑,薙切仙左卫门拿起汤勺便迫不及待的试吃了一口,衣服瞬间敞开,露出结实胸膛,一连说出了三个‘好’字来:“豆腐洁白如玉,味道鲜美带辣,汤汁腻香爽口,泥鳅更是鲜美松香,连来骨头都变得酥脆可口!让人不免有中畅游良田的奇妙感受!实属极品啊!!!”
千表姐妹此时也是一脸的陶醉神情:“这种感觉,彷如在家中一般祥和宁静,但却又极具幸福,就像是…妈妈的温暖怀抱…”
“太棒了…这样的菜品…竟然让我感受到了家的温暖…多么出色的厨师啊!你的菜品中,寄托着对食材的感激,对客人的关怀,对菜品寄以厚望的灵魂,实在是太了不起了!”
“你叫田所惠是吧?毕业之后,请一定要来我公司上班啊!!”
“请来我们公司吧!这样的人才必须要挖角啊!”
其余两位评审在惊叹感慨完毕之后,竟然开始了疯狂的挖角行为,甚至
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