第211章东来顺
东来顺,帝都最有名的涮肉馆子,其实炒菜也还行,但架不住涮肉才是这里的主打,所以没人记得这里的炒菜。
后世很多人说去帝都吃涮肉不能吃东来顺了,说没有阳坊涮肉好吃。但其实东来顺的羊肉品质一直都维持很好,只是后来越来越贵,弄得不那么实惠了而已。
不过这个时代嘛,东来顺虽然也比普通馆子贵点,但价格还是能够接受的,毕竟这里的涮肉品质好啊。
庾成庆拿着筷子,夹起了一片羊肉,放到锅中,就着滚烫的开水,涮到颜色深棕才捞了出来。
沾着调好的芝麻酱,送入口中,细细咀嚼,然后点了点头,似乎是认可了味道。
却又突然抬起头,有些犹豫地看向王霏,小心地问着:
“这个怎么吃才正宗?”
而王霏却又转头看向王旭,眼中有些晦涩不明。
“哦,这个啊,怎么吃都正宗。每个人口味都不一样的,按照自己的习惯就行了。湾湾那边也有火锅吃吧,按照你们自己的习惯来就行。”王旭出言解释。
“来了帝都,就要按帝都的吃法啊,这可是传统,不然不是白来了。”庾成庆还有点固执地想学习一下帝都的传统。
“你们确定想试试帝都吃法?”王旭看了看在座的几位湾湾客人,小虎队,庾成庆,加上胡慧忠,都是年轻人,那么吃应该也问题不大。
“确定啊,就是得按照最正宗的吃法吃,才是旅游的意义啊。”胡慧忠的声音很好听,有点湾湾人的软糯,但是并没有后世流行的那种嗲,听起来并不会让人鸡皮疙瘩乱冒。
“那这样吧,我先给你们演示一下。”王旭点点头,站起身,端起一盘子羊肉,这是二两盘,东来顺的盘子不大。
然后,就在众人的目瞪口呆中直接赶入滚烫的开水。
然后,伸出筷子把刚刚下入的羊肉搅了搅,也就三秒钟不到,肉稍稍变色,就捞了出来,用个空盘装好,给各位展示了一下。
肉色仅仅微变,表面变成了灰白,还带着点微微的粉红,就那么呈现在了几位的眼前。
“看,大概这样。”王旭热情地向各位展示了一下涮肉的火候,继续说:
“不要,一片一片地吃,大筷子夹过去,像这样。”
然后王旭就筷子一叉,半盘子羊肉就被夹入自己的酱料碗,在芝麻酱中稍稍一蘸,就那么直接塞进了自己的大嘴。
稍稍咀嚼,就咽了下去,然后又是一筷子,刚刚堆了整盘的肉就瞬间清洁溜溜了。
就剩下一个空荡荡的盘子,和一桌面面相觑的看客,还有旁边掩嘴偷笑到几乎忍不住声音的王霏。
“看,就这么简单,来,试试。”王旭端起一盘羊肉上脑,递给庾成庆,鼓励道。
“伱们吃东西,都这么猛的吗?”胡慧忠坐在王霏的另一边,她今天是唯一
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