“哎哟,我的祖宗,你总算回来了。”吴翠梅连忙上前帮忙从儿子身上卸下东西,说道,“你再不回来,你爸就要用咱们自己家的花生油炸糍粑了。”
“那多浪费啊,我这不是回来了嘛。等着我,我还有东西在车上,爸,你跟我一起去扛。”
“能有多少东西啊,还要两个人去扛。”刘远河怪不情愿的,但还是跟着去了。
看到堆满车厢的东西后,刘远河的表情是这样的:∑(口||
惊讶,无比的惊讶。
“青山,你怎么买这么多东西?这些花是什么鬼?你买来干什么?这都什么鬼?怎么买这么多?这花干嘛用的?”刘远河看着车厢里的东西,语无伦次。
刘青山道:“过年嘛,想让家里看起来喜庆一点,我就买了几束干花,这些花可不是塑料做的,这是真的花,只不过是干的,到时候摆在家里,肯定好看。”
“那这又是什么鬼?”刘远河指着车上的一把折叠椅子问道,“你买这椅子干什么?”
“这给你们晚上看电视用啊,有了这个椅子,你们就可以躺着看电视了嘛。”
刘远河:......
东西全部搬回家之后,便要开始新一轮的整理。
刘青山负责整理这些东西,刘远河负责炸油冒糍。
油冒糍的制作方法很简单,可油炸却不简单,得在油锅边上待好长时间,一般人受不了。
家里每年炸油冒糍都是刘远河在做,所以今年也照例是他做。
除了油冒糍,今年吴翠梅还做了粿条。
本地的粿条与别地的粿条不一样。
在百科里,粿条(guǒtiao)是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南等地区的特色传统小吃。
‘粿条’一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法,同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为‘粄条’。
划重点:粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。
嗯,有点奇怪,其他地区的粿条居然跟河粉差不多,至少,外形看起来跟那白白的,软软的,长条状的河粉一样。
而这些地区的粿条的制作方法与本地的粿条也大相径庭。
他们的粿条用料是米跟水,先将米用冷水浸泡一段时间,等到米膨胀变软之后就用磨浆机磨成白色的米浆。磨成米浆之后再根据米浆的浓度决定要不要加水,然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟成块,再切成长条状,就成了‘粿条’。
这特么就是河粉啊。
这制作方法跟之前介绍过的‘三角包’的粉皮制作方法是一模一样的。如此看来,本地人眼中的米粉,就是其他地区眼中的‘粿条’了。
而实际上,在本地,粿条的制作方法相对复杂一些,而且做出来的粿条味道十分香,还可以长期储存。
这种
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