刘青山把鸡肉剁块之后,烧开水,将鸡肉倒入开水之中焯水。此法可去除血沫,煲出来的鸡汤会更加清甜。
焯水后,鸡块倒入砂锅中,加入适量的山泉水、干陈皮、生姜片、葛根,便能熬制出一锅鲜美的葛根鸡汤。
“葛根除了可以煲汤,可以清蒸,还可以入药。”刘青山说。
“你又知道?”二叔笑了笑。
“那是,你也不看我是谁,我可是我爷爷的孙子。”刘青山扬起下巴,颇为得意。
看他这样子,好像是又有一个大逼要装了。
不过,众人并不配合他,都只是自顾自的喝着热腾腾的油茶。
刘青山见众人不搭理自己,急了:“难道你们就不想知道,葛根有什么药效?”
“还能有什么药效?不就是填饱肚子嘛。”二叔见他急得快跳脚了,就勉为其难的配合了一下。
果然,刘青山闻言,瞬间乐了起来:“哈哈,我就说你们不知道嘛。我告诉你们,这葛根厉害着呢,有一年,一个陌生的女人来找我爷爷,说自己头痛得厉害,掣痛,而且还想吐,整个胃都感觉十分不舒服......”
“车痛?撤痛?什么叫彻痛?”谭大傻打断了刘青山的话。
“看吧,让你们多看书,少看女人,就是这个原因了。掣痛,是指疼痛并抽掣。”
“什么叫抽掣?”
刘青山深深的吸了一口气:“抽掣痛,就是指除了有牵扯作痛之外,还有放射痛,不要问我什么叫放射痛,文化不够就多看书,不要整天盯着斗阴里的女人看。”
刘二亮跟谭大傻瞪着他。
他却不为所动,继续说道:“那女人说了自己的不舒服之后,我爷爷就给她看了一番,然后给了几副药,葛根60克、麻黄15克、桂枝30克、白芍60克、生姜30克、大枣15克、甘草10克、附片15克。那女人吃了药之后,头痛的毛病当即缓解了。牛逼吧。”
“还有一个女人,感冒发热,说自己头痛、发热、颈项不舒服、全身酸困极其难受,病了好几天了,吃了不少西药都没效果,体温已经高达,我爷爷二话不说,给她开药。葛根60克、麻黄10克、桂枝15克、赤芍15克、生姜30克、大枣15克、甘草10克。正好那天天降大雨,那女人在我家留宿了。她吃了药,第二天早上起来,身体的毛病就消退了,说是半夜的时候发了好大一阵汗,早上起来之后,浑身舒畅无比。”
“青山,为什么来找你爷爷治病的都是女人?”谭大傻发出了灵魂一问。
刘青山当即跳起来,上前掐着他的脖子:“我说这么多,你脑子都在胡思乱想些什么啊。”
“放手放手,我就是问个大实话嘛。”
葛根入药,实为寻常。
葛根汤的证治规律,重点在于掌握‘病→脉→证→治’的六经病辨证
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