刘青山已经忙活起来了。
谭奶奶说头晕眼花,应该是血糖低了,得吃点好的。
他让老妈在家陪谭老太说话,自己就去菜园子周边的荒地里找了些红背菜。
虽说现在已经入冬,但在本地,红背菜这种生命力顽强的野菜,只要水分充足,一年四季都可以采摘。
站在荒地上,看着茫茫的荒草在正午的阳光底下随着仅有的一丝微风轻轻摇曳时,刘青山的心情仿佛也如这些枯黄的杂草般有了些许惬意。
杂草的生命已然走向尽头,但在来年的春天,它们一定又会迸发出蓬勃的生命力。
谭老太尽管年至暮年恐将不久于人世,但是,她的坚韧定然跟这些杂草一样,只要有风,便还能舞动起来,只要还有一丝希望,就可以蓬勃生长,只要她还活在这个世界上,她就一定会竭尽全力去呵护她的家人。
这样的老太太,就算有些时候说话不好听,可那也不过是为了捍卫她自己的利益罢了。如果怀着一颗悲悯之心去看待,也就不会觉得那些话刺耳了。
这么一想,刘青山心里便越发豁达。
摘了红背菜,回到家里,他给谭老太煮了个红背菜鸡蛋汤,又用瘦猪肉跟鸡蛋做了个瘦肉鸡蛋羹。
农村的家常菜不比城里饭店的菜肴做法复杂。
红背菜鸡蛋汤无非就是红背菜择选好,洗干净。生姜洗干净剁碎。烧一锅水,水开了,就把红背菜放进去。等红背菜烫软了,再放鸡蛋跟生姜碎,而后添些油盐即可,连味精鸡精之类的调味料都不放。
至于瘦肉鸡蛋羹则复杂一些。瘦肉剁碎成肉糜,生姜亦剁碎成沫,鸡蛋添入些许细盐打散,然后再入肉糜姜沫一起搅拌,再添入些许白糖,便可上锅蒸煮。
也不封什么保鲜膜,更不弄什么酱油汁。因此,等鸡蛋羹蒸熟后,卖相并不怎么好看。不仅表面凹凸不平的,甚至还会有许多类似蜂巢之类的洞眼。这样的菜,实在难登大雅之堂啊。
不过,山里人都不讲究这些,只要味道过得去,就没必要在乎那些花里胡哨的东西。
谭老太坐在桌边,看着桌上的两个菜,心头又是一阵发热发烫。她多年来埋在心里的委屈顿时被蒸发成水珠,又从她的眼眶里溢了出来。
这些年,跟村里人吵了无数架,大部分人见了她都怕她,都像躲瘟神似的躲着她,别说煮饭给她吃了,有时候就是从人家门口路过,人家都会远远的就先把院门给关起来了。
见谭老太哭了,吴翠梅轻轻笑道:“你这是干嘛呀,好好的,哭什么?”
谭老太用袖子擦了擦眼泪,又盯着桌上的两个菜,好艰难才吐出一句话来:“还从来没有人对我这么好过。”
就连她大儿子都没这么好。她大儿子成家也有二三十年了,可她在大儿子家吃饭的次数屈指可数,而且每
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