不一会儿,挖了半篮子荠菜,周小云估‘摸’着就是吃两顿也够了,这才招呼着大宝和小宝一起回家。
家里的‘肉’案放在三轮车上停在偏房里,周小云去挑了块三分‘肥’七分瘦的肋条‘肉’,边洗边传授刘璐经验:这包饺子啊,可不能全是瘦‘肉’,一定得带点‘肥’的才香才好吃,‘肥’的不用过多,不超过一半就很合适。
刘璐在旁边看周小云忙碌简直眼‘花’缭‘乱’,这荠菜还得用开水焯一遍再洗两遍去掉涩味,再剁的碎碎的。
刘璐自告奋勇要来帮忙。
周小云见这活没多大技术含量心想让刘璐做应该没关系吧,也就把刀递给刘璐了。自己拿着洗好的猪‘肉’用家里的绞‘肉’机把‘肉’搅成‘肉’糊。
如今这生意好了,以前的人工小绞‘肉’机早换成了电动的大绞‘肉’机,还可以绞‘肉’丝‘肉’片之类的。
周小云把‘肉’绞成‘肉’丝后,让哥哥大宝去剁‘肉’馅去了。这用绞‘肉’机绞出的‘肉’糊总是不如剁出来的好吃,反正大宝在旁边闲着也是闲着,不用白不用。
大宝今天异常听话,乐颠颠的去剁‘肉’馅去了??刘璐正在那剁荠菜呢,刚好两人边忙边聊,呵呵呵呵!
周小云忙起了和面,小宝把家里的面板找出来刷干净,二丫找来了擀面杖。
包饺子的时候最有趣,人人都上手,爆出来的饺子千奇百怪什么形状都有。
赵‘玉’珍和周国强出去收猪到现在还没回来,兄妹四人加上刘璐忙了半天才算忙好。
周小云负责擀面
皮,擀面杖在周小云的手中显得异常灵活,只见周小云拿起一个小面团摁一下,再用擀面杖擀上两下,一个圆溜溜的薄薄的饺子皮就出来了。
刘璐总算在包饺子上扳回一城,捏出的饺子像模像样。被周小云打击的体无完肤的刘璐总算找回了一点信心,心想我也还是不赖的嘛,这饺子包的很漂亮啊!
二丫最小,可是手上的功夫比两个哥哥强多了,一会儿一个包的速度最快。
周小云警告了贪图速度的二丫一声:“周小月,你把饺子边再捏紧些,像你包出的饺子到锅里就分家了。”皮归皮,馅归馅的。
二丫嘻嘻一笑,总算慢了下来,把饺子边捏的紧多了。
小宝心细做事有耐心,包出的饺子形状不漂亮可是边捏的很结实。
包的最丑的饺子非大宝莫属,好好的饺子皮被他捏的不成样子,不是馅‘露’出来就是瘪瘪的没多少馅。
二丫嘲笑了大宝几句,大宝不以为意嘿嘿一笑。男生嘛,有几个会做这事的,要不是看刘璐也在他早闪人去看电视了,哪可能在这儿耗这么长时间。
周小云把饺子皮都擀好后,也包了几个饺子。
这朝里一放,小巧漂亮一下子就把众人的作品都比了下去。
刘璐叹了口气:“还以为我包的就不错了呢,看来和你是不能比啊!”刘璐彻底拜倒在周小云的厨艺下。
晚上吃完香喷喷的荠菜饺子后,周小云和刘璐出去散步。大宝嚷着也要跟着,再加上小宝二丫,五人一齐出动。
附近
开始出现了摆台球桌的,大宝手痒痒的想打两盘。
没想到刘璐居然也很赞成,一问才知道,刘璐曾跟着表哥李天宇去打过台球也会点,几个人热热闹闹的打起了台球。
那个凉风习习的夜晚,那个拿着球杆爽朗大笑的少‘女’,都成了大宝心中永远无法忘怀的美丽回忆!
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