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这是用部落里面的小花磨给磨出来的米粉,加了水之中调制而成的。
本来炸藕盒这些东西,外面裹小麦的面粉是最好的。
这是一直到现在,韩成也没有遇到小麦这种让人梦寐以求的作物。
所以也就只能是用米粉来代替了。
“开始烧火吧。”
韩成对坐在锅前的巫说道。
得到韩成的吩咐之后,巫就从煮着鱼汤的锅下面,拿出了两根着火的木柴棒子,将之给填到了已经加入了油的油锅下面,又拿起其余的干柴,一并放入到里面。
没过一会儿,这个油锅下面就已经是燃烧起了大火。
韩成继续往两片连在一起的藕片之中夹肉馅。
等到锅的油变热,可以炸东西的时候,那个装有米糊糊的盆中,已经被韩成放入了诸多夹了肉馅的藕片,
韩成用筷子夹起一个夹了肉馅的藕片,将之在盆中的米糊糊之中涮了一下,使得其表层裹上一层米糊之后,就用筷子夹着,将之给放入到了油锅之中。
一连往里面放入了十个左右,方才罢手。
韩成趁着这个间隙,继续往藕片之中夹肉馅。
夹上几个之后,就停下手,用边上放置的筷子翻一下正在锅中炸着的藕盒。
翻过之后,就接着往藕片之中夹肉馅。
在热油的作用下,藕盒的外面很快就变得金黄了。
看看藕盒已经熟了,韩成就用筷子将之从油锅之中捞出来。
没有直接放入边上准备好的、用来放置炸好的藕盒的盆子里面,而是放入到了一个竹子编织而成的笊篱里面。
这个装了藕盒的笊篱,放置在一个碗上。
过了一会儿,便有一滴藕盒上面沾着油,透过笊篱,慢慢的滴落在了下面的碗中。
这样做的目的,就是为了接才从油锅之中捞出来的、藕盒上面的油。
过一次油,这样接到的油差不多就能够炒上一顿菜的了。
韩成往外夹炸好的藕盒,并不是一下子捞出来完,而是看成色。
而且,在从油锅之中捞出来几个藕盒之后,就会重新夹起几个没有炸过的藕盒放入油锅之中进行炸。
等到笊篱里中放满了藕盒之后,他就会将这些已经涳过油的藕盒给倒入边上的盆子之中……
在做这些的时候,白雪妹她们也将莲藕装好了馅,韩成就在语言上进行指挥,让她们将这些莲藕放入蒸笼。
然后将蒸笼架在锅上,盖上盖子开始蒸。
一并放进去的,还有几条被从中间一批两开、已经放好了调料的鱼……
“給,先尝尝。”
韩成夹起两个已经炸好的藕盒,将之放在碗中,又拿来一双筷子,笑着递给正在那里烧火的巫。
巫也不客气,韩成递过来之后,他便将之给接了过来。
炸藕盒巫之前的时候,见都没有见过,就更不要说吃过了。
不过虽然如此,巫却知道这东西一定是美味。
其余
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