似了,也自然就有这样的肉块。
只是在场许多人震惊于赵扶余处理这种食材的手法,一时间没有注意到这块肉的部位,这才知道原来从一开始赵扶余就已经确定了自己的料理该如何进行。
冷却的古猪猛犸肉,因为是在肉汤里凉下来的,内外都呈现出一种微微灰粉的状态。
此时被放在砧板上,就好像一块半圆的月亮躺在了料理台中。
而赵扶余要做的,便是将这月亮切得薄可透光。
只见他手臂不动,手腕发力,从左至右,好像是划黄油一样,一刀而下,平整无比的将一片肉片切下。
上为肥的灰白,下为瘦的粉嫩。
就这么直接铺在盘子上。
可以说,简简单单的一刀利落下去,体现出的是赵扶余惊人的腕力以及控制力。
更得益于这柄刀子的锋利,能够在质量极高的肉块里畅通无阻。
别看只是薄薄的一片肉片,好像比A4纸张还要薄,抬起来对着日光灯,都可以看到明显的轮廓和光亮。
可光是这简简单单的一片肉就已经有约莫四百到五百克重,也就是说这一片就有足足的一斤左右的分量。
梦幻食材的奇妙之处由此可见一斑。
当然光是重量不能说明什么,而随着赵扶余的切片而下,原本仅仅是浓郁的肉味,就好像被疯狂的风暴释放一样,上涨了几十倍。
那原始的食肉yu望在每个围观者的心灵中扩散。
不知道多少唾液难以遏制的溢出嘴唇。
赵扶余也是一刻没有停歇的,直接将一大块的肉全部都片成了肉片。
满满的一大碗肉片,哪怕是看上去轻盈柔软,好似都可以透光,那也是足足接近二百斤的重量。
这样的重量一片就已经可以让一个普通成年人吃饱了,即便是胃口极大的美食细胞拥有者,因为激活的美食共鸣,一片也已经绰绰有余。
如此可怕食材,在赵扶余的手里,却好像调理无比轻易的普通食材一般。
真正意识到这一点的麟厨无不对赵扶余的料理技艺感到惊骇。
已经全部切片的古猪猛犸白肉,被赵扶余夹出了十几片,然后就这么用长筷子在中火煮滚,微微沸腾的原肉汤内,涮了几下。
就好像是将肉再次涮热一样,把白肉们都涮得卷曲起来了,这才将它们挂在了一个木架子的上,下面放着四碟蘸料。
代表了这道熔岩白肉的完成。
当然,这道料理的完成程度不止于此。
赵扶余还专门制作了三份调味好的白肉,放在众人面前,显示自己的料理应该如何品尝,又能最高达到什么样的地步。
先是用勺子在白肉撒上一勺复制酱油,因为红糖而粘稠的酱汁,会粘附在白肉上,也帮助其他调味料的附着,接着就是蒜泥,然后是红油,最后再将大葱白混合小葱绿的葱花放一小撮在上头。
白肉上散发着浓浓的红油香气,犹如滚烫的熔岩爆发。
仅仅是一瞬间,明明没有任何的香味扩散,一口火山倒灌的异像就已经出现在了料理擂台上。
火辣辣的炽热感转眼间就席卷了全场。
每个人明明都没有品尝到任何的味觉,都已经感受到了那彻骨的辣味。
一种钻心般的.辣意!
刺激无比的辣意。
“.”
“极致的辣味,完满的极致辣味”
“这才多久,第二种完满?!”
瞪大眼睛的何止一人,有见识的也何止一人,可以说在场的无数人都把目光放在了将料理完成,摆好了‘熔岩白肉’后就退到一边的少年人身上。
此时不管是谁,都在脑海里闪过了一个念头。
‘这家伙真是个怪物!’
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