按照之前商议好的内容,杨振兴一周内需要展示的菜品有红烧海参、爆三样、锅塌黄鱼三道菜。
每道菜分别展示两天时间,然后再更换下一道菜展示。
今天第一天,九位厨师要集体亮相,展示一上午的时间。
下午安排的是和湾岛当地名厨进行厨艺比拼交流。
比较尴尬的是,下午的比拼只是在炒菜师傅之间进行。
另外两位一起来的面点大师,并没有任何比赛交流安排。
因为湾岛这边根本就没有能拿出来的本土面点大师,全都是精通各类西点的大师。
总不能在中餐的地盘上,找一群本土的西点大师,和传统中点大师切磋交流吧?
距离美食展开幕还有一个多小时的时间。
杨振兴和其他师傅已经抓紧时间在收拾整理带来的厨具,在工作人员的协助下调试设备,检查主办方给他们准备的食材。
其他的都没有问题,在准备的食材这里,杨振兴发现了情况。
他招呼来旁边湾岛这里的工作人员,指着箱子里的海参,说道:“您好,您这边儿备好的海参选错了。
我要的是刺参,不是梅花参,梅花参是没法儿做葱烧海参的。”
工作人员有些不明所以,问道:“不都是海参吗?有什么不一样的?你们那边只要求我们准备海参的啊,没说其他具体要求吧?”
杨振兴掐着腰,忍不住撇嘴的冲动,耐心的解释道:“这边儿当初确实没要求具体的海参品种。
可我也不知道您这边儿嘛都不懂啊!我还以为只要说了葱烧海参,您这边儿就清楚海参到底该准备嘛样儿的啊!”
看杨振兴近乎指着鼻子当面指责他们不懂烹饪知识,工作人员的脸色也变得有些不好看。
不过他同样清楚杨振兴的身份,知道这次领导对邀请大陆厨师过来献艺表演有多么重视。
压下心里的火气,这位工作人员压低了声音问道:“那你到底想怎么样?”
杨振兴看着脸色阴沉的工作人员,和他说话的语气方式,挑了挑眉毛,回答道:“能怎么样?请您这边儿抓紧时间把海参换了吧。
不然用梅花参,我可展示不了葱烧海参这道菜。”
工作人员简直快要气死了。
现在距离展会开始已经不到一个小时的时间了,这时候让他怎么去找海参?
要是说新鲜的到也罢了,开车去最近的市场时间上也能来得及。
可是泡发好的刺参,这时候你让他去哪里找?
哪怕最快速的泡发好海参,怎么也得需要一天左右的时间,到时候黄花菜都凉了。
但是这位工作人员还在保持冷静,他跟杨振兴商量道:“这时候让我去找泡发好的刺参,我可没地方去找。
你看这样行吧,我去抓紧时间买来新鲜的海参回来,你到时候用鲜海参做菜。”
杨振兴噗呲一笑,摇头说道:“我算是瞧
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