味。”
听到夏杰说出的菜肴，屏幕前的观众们顿时来了兴趣。
“嚯嚯，又是一道来自宫里的糕点，这下子咱们有口福了。”
“杰哥甚至还将其简化了配方，让咱们也能够自己做，自己吃到这些美味的糕点，实在是太暖了。”
“其他的厨师，都是将自己的厨艺藏着掖着，生怕被其他人学了去，到时候砸了自己私房菜的招牌。可杰哥倒好，不但不怕我们学，甚至还简化了配方，想要让我们早点儿学会，这种精神谁能够做得到呢？”
“同为厨师的我，感触很深。当年在拜师学艺的时候，若不是交的钱够多，恐怕师傅都不愿意教自己的拿手菜。可现在，即便是一分钱都不花，也可以在厨神杰这里学到不少经典菜肴，有些甚至还来自古代皇宫之中的御膳房，不得不感慨厨神杰的伟大啊。”
“那是，人杰哥早就已经超脱了物质价值，追求精神需求了。现在给咱们传授做菜的技术，也纯粹是因为兴趣爱好罢了。”
“我倒是有不少的兴趣爱好，就是没有杰哥那么高尚，需要找一个年轻貌美大长腿的姑娘配合，我的兴趣爱好就可以得到淋漓尽致的发挥。”
“可得了吧你，少在这儿开车了，人年轻貌美的姑娘事情多了去了，哪还有空在这儿跟你做你那见不得人的兴趣爱好。”
“这可不一定，万一我把兴趣爱好变成了‘特长’，我想没有一个姑娘，会拒绝我的。”
“好家伙，隔着屏幕，谁都觉得自己特长，等到真见面亮兵器的时候，尴尬的却是自己。”
夏杰看着直播间观众们此刻发送的弹幕，笑了笑，摆了摆手，继续起关于老京城奶卷的讲解。
“咱们首先需要准备好牛奶、醪糟和豆沙。醪糟和豆沙我自己做好了，若是大家没有时间准备的话，可以直接去买现成的。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
然而，“醪糟”这一个听起来有些陌生的名字，顿时让直播间的观众们产生了疑问。
“夏教授，恕我文化水平有点儿低，这‘醪糟’是什么东西啊？”
“一看你就不是京城的，醪糟都不知道，通常来说，醪糟就是酿米酒所留下来的米。”
“简单来说，用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在我国全国各地称呼不同，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。”
“夏教授果然是文化人，突然换了个名字，让我连米酒都不认识了。”
对于直播间观众们的疑惑，夏杰只是笑了笑，开口解释道：“这不是为了让大家多学习学习，以后在碰上醪糟，也不至于不明白是啥玩意儿。”
说完，夏杰制作奶卷的动作也没有停下来。
“咱们首先得把醪糟的米和酿造出来的汁水给分开，顺便把准备好的牛奶给煮了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。
“现在，牛奶已经到达了八十度，咱们将醪糟的汁水加入进去，一定要慢慢分次加入，一边加一边搅拌，让牛奶和醪糟汁水充分融合，不要让奶开了。”
过了一会儿，当牛奶温度到达了八十度的时候，夏杰对着直播间的观众们耐心的讲解着奶卷的做法。
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