甜品。
“咱们在烹饪清补凉之前，首先要把莲子、薏仁米、百合用盐水洗净去味，这几样药材原本的味道有些重，不排斥药味的朋友们，也可以不使用盐水，但是这样做的话，会使得做出来的甜品有一些苦涩。”
夏杰对着镜头介绍道。
在镜头之下，伴随着清水，碗里的莲子、薏仁米、百合显得格外洁净、颗颗饱满，仿佛自带美颜似的，让一旁的大花看到后，都忍不住跑到夏杰旁边，仔细观摩起来。
“夏老师，这一段时间里，我都是在直播里看你做菜，今天想要距离近一些，如果影响到你操作的话，你就直接跟我说就好了。”
大花十分礼貌的和夏杰表达着自己想要近距离观看的想法。
对此，夏杰自然没有什么意见，点了点头，微笑着说道：“当然没问题，做个甜品而已，用不了太多功夫。”
“夏老师您太谦虚了，我反而认为，甜品才是最花费功夫的。”大花摇了摇头，说出了自己的看法。
“咱们吃主食的时候，通常是因为肚子饿了才会吃，所以有时候对于主食的评价褒贬不一，但是甜品就不一样了，大家是吃饱了之后才吃的，如果获得一致好评的甜品，味道上肯定没得说。”
“嗯，这么说也对，确实大家对于甜品的要求挺高的，毕竟在吃饱了的情况下，还能再吃的东西，肯定是勾起了大家食欲的。”
夏杰微微颔首，同意了大花的说法。
“这一道清补凉，从在咱们华夏饮食的历史上流传下来，经历了无数前人的考验，今天才能够传承到我么这个时代，其口味、滋补效果自然是没得说。”
两个人在谈话之间，夏杰已经将莲子、薏仁米、百合颗颗洗净，甚至在镜头前，都已经能够看到上边闪烁着晶莹的光芒，显得尤为纯净，加上山村之中朴素整洁的背景，让整个画面一下子上升到了一个新的台阶。
对于摄影师而言，一个好的场景，自然能够拍摄出好的效果。而此时此刻，杰哥和这些食材，就已经到了这样完美的效果，看起来干干净净，没有一丝外界的污垢。
“太美了，真是太美了。”大花不知道什么时候，已经绕出了镜头之外，此刻看着跟拍摄影师的取景框，忍不住赞叹道。
接下来，夏杰将洗干净的莲子、薏仁米、百合，放入了铁锅之中，加入清晨刚刚打回来的山泉水，让清甜可口、没有杂质的山泉水没过材料，小火慢煮，盖上了锅盖。
“在等待莲子、薏仁米、百合慢炖的过程之中，咱们可以开始浸泡银耳了，等到银耳泡的差不多，咱们这一锅莲子、薏仁米、百合熬成的水，也完成了第一阶段的烹饪。”
夏杰对着镜头说道，将朵朵晶莹剔透的银耳放入山泉水之中，经过阳光的照射，显得格外圣洁，好像再多看两眼，就能够完全洗涤掉自己心中污浊似的。
“夏老师，咱们这一煮，大概需要多长的时间呢？”大花对着夏杰询问道。
“慢慢来，这是老火汤，自然是要用小火慢炖，等到小火熬成老火，才能够将莲子、薏仁米、百合里边的精华都给煮出来，让汤汁变得更具有营养价值。”夏杰慢悠悠的说道。
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