前制作的时候，冰糖总是很黏牙，十分地失败。您能够讲一讲，要注意什么方面，才能够是冰糖不粘牙呢。”
“这个问题确实问的很好，这也是一根好的冰糖葫芦，与一般冰糖葫芦之间的差距。”夏杰先是肯定了这一位观众所询问的问题，而后回答道。
“成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键。”
“熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。”
“熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固。”
“所以当糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。”
“大家只要注意好上述的几个细节，就可以做出一串好的冰糖葫芦了。”
夏杰的回答十分细致，让被回答的观众也很荣幸，通过弹幕来表达自己的兴奋：“谢谢杰哥！我实在不知道该怎么说了，来一辆跑车表示心意好吧。”
说完，被回答的那一位观众就如同他自己所说的那样，转眼刷了一辆跑车。
“兄弟，别这样，我不缺钱，你要是有这钱，不如多给女朋友买点儿东西。”夏杰见到这位小兄弟刷礼物，便开口说道。
“这那行啊，我这是专门感谢杰哥才送的，不然以后我都不好意思问问题了。”这位观众也是豪爽，对于打赏不是很在意。
“哈哈，看来你真的很爱你的女朋友呢。”
夏杰微笑着说道：“新的一年，祝你们幸福。但是我提醒一下，大家有问题尽管问，虽然我是看心情回答的，但是大家注意一下，问问题是不用收费的就好。”
毕竟，自己并不缺钱，要是真的有观众想要了解更多，却因为没有钱刷礼物而放弃，夏杰也觉得有些可惜。
自己开直播，就是为了宣传山村生活的日常罢了，能够让越来越多的观众了解山村，了解华夏传统小吃、手艺，这才是自己需要的东西。
至于礼物钱，对于夏杰而言，那都是过眼云烟、身外之物罢了。
然而，夏杰的洒脱，却让屏幕前的观众们起了一定程度上的“逆反心理”：无数的礼物，仿佛重大节日里绽放的烟花一样，在他的直播间里不断升起。
“刷礼物这种事情，怎么能没有我呢？”
“趁着冬至是个节日，城里已经不能燃放烟花爆竹了，放点礼物烟花倒也不错。”
“手艺杰配得上咱们的礼物！”
“看直播，不就是图一个享受么？山村小杰给到我们这种享受，咱们的火箭也要跟
请收藏：https://m.yq2.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）