话比较多。
可尽管如此,棠溪还是更加在意卫景曜。
——
下午,棠为民跟毛若兰说了下午要准备锅巴出售,毛若兰没有意见,还带着许清和一块做。
许清和跟普通人一样以为锅巴就是煮焦的饭糊糊,眼下看着毛若兰将做好的一大煲饭倒出来放凉,整个人都是懵的。
“东家,这么白净的大米饭怎么做锅巴啊?”许清和不解地问。
这不就是揉一个饭团吗?
“跟着学就对了。”毛若兰不做过多的解释,等白米饭都放凉后加入各种调味料,然后找来擀面杆儿一块块地擀成方方正正的方块,然后倒入植物油烧热,再放入白米饭开始油炸。
毛若兰做过几次,已经很熟练了,入热油后白米饭并不会散开。
但许清和是第一次做,白米饭一放下去没多久就被热油给炸散了,怎么做都做不好,丧气得很。
“没事,谁都是第一次尝试,不会就慢慢学。”想当初,毛若兰也是连续做了几个才做好的,而且这个世界上能有多少个人看过一次就能做出来的?
天才是有啊,但绝对是少数的。
“别灰心,慢慢来。”毛若兰瞧着许清和放下去的米饭都不成样子了,忽地想起要是有一个东西放着大米饭来油炸那就更好了。
就这么一个念头,毛若兰想到了舀粥的大锅勺,“你等我一下。”
锅巴不一定就是方块的形状啊,也可以是圆的嘛。
“???”许清和好奇地看着毛若兰找来了锅勺,见她dao\/鼓了一会儿,就将白米饭放在锅勺上,然后放入热油中。
因着有东西框住了,白米饭并没有散开,很是听话地在锅勺里面。
“你试试。”毛若兰将锅勺的柄递给他,“我们做这一行并不是要一心一意地追求别人的法子,只要能做出来,什么方法都是可以的。”毕竟每个人的想法都不一样。
毛若兰并不想许清和只会照板搬豆腐,没有自己的想法。
“好的。”许清和接过锅勺后很认真地去看热油里面的锅巴,一点点地开始变得焦黄,浓郁的香油味道中也开始飘出淡淡的锅巴香味。
许清和不禁舔了舔唇瓣。
“等会儿做好了,我们先尝一尝。”毛若兰看出他想吃,一点都不介意,“回头我们再留下一点,让大家带一点回去。”
大米饭做的锅巴并不需要用到什么钱,就是一锅子的热油费钱。不过毛若兰也不会仅仅就做那一点锅巴去买,本钱都赚不回来呢。
炸完锅巴后,毛若兰还会找几个土豆、地瓜切成薄薄的一片放入热油当中来回炸,味道可好吃了。
棠溪之前还说了,要是再做一点番茄酱汁,用来沾味,会更加美味的。
毛若兰就想将这一道小零嘴儿作为棠记下午茶的主菜来买,生意一定好。
“清和,你接着做锅巴,我去看看还有没有土豆和地瓜。”毛若兰见许清和上手了,很放心地将工作交给他来。
许清和听闻毛若兰不在旁边看着,瞬间就心慌了,“东家,我怕我做不好啊。”
“这有什么啊?做不好的那几个,我们留下来自己吃。”毛若兰并不介意,这些零嘴儿,一般都会留下一点,让店内的帮工都尝一尝。
不能说太多,解个馋还是可以的。
许清和欲哭无泪,他这不是担心不止几个嘛。
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