咦?自己今日做这件事,肯定会传进李杜耳中,他现在是皇帝红人,首辅房玄龄似乎也很欣赏他,这对自己有很大影响。
怎么办?李义府脑筋又开始转起来。
不行!还得去通融一下,双方好关系。
可总不能自己直接去呀,自己好歹是监察御史。
找谁去呢?他心中开始琢磨起来。
……
上午,光禄寺珍馐署。
李杜今日要指导制作白糖。
在制糖作坊院子当中,摆着十几个大缸,这是专门制作白糖的。
在目前这个阶段,唯有使用黄泥脱色法,才能够生产出白糖。
为了避免技术外泄,尉迟环精心挑选了两名工匠,协助他们操作。
这保密主要是针对外国人而言,比如说天竺国早就会生产红糖,咱们就不知道,人家保密了一二百年肯定是有的。
李杜希望自己这个白糖技术也能够保密一二百年,在这资讯并不发达的唐代,这完全可能。
毕竟一种新技术从江南传到长安,如果朝廷不强制,有可能需要几十年、上百年才能普及,比如曲辕犁就是这样,这样的例子举不胜举。
尉迟环满脸兴奋,“元白,你就在旁边指导就行,我与李丞,亲自带着两名工匠操作!”
他有些等不及,言语之间是在暗示李杜快点。
李杜笑道:“急什么?红糖还没熬好呢!对了,你让他们再去拿些稻草来!”
“哦,我亲自去拿!”尉迟环一听,有几分失望,自己亲自去寻找稻草。
李杜一看,心想,这小子跟着自己跑了这许久,终于有些开窍了,很多事情愿意亲自动手。
……
瓦缸是特制的锥形瓦缸,下面小上面大。
瓦缸底部有一个一寸多大的小洞,他让尉迟环先用稻草堵好,然后再调制好粘稠的黄泥浆备用。
很快红糖就熬好,加工白糖正式开始:他命令直接把红糖倒入瓦缸当中,大约在2/3的位置就停止。
然后白糖上面再覆盖成一层黄泥浆,高度保持在34寸就可以。
半个时辰之后,再取掉瓦缸底部的稻草,后把瓦缸放在特定的架子上,瓦缸离地三寸。
黄泥覆盖之后,需要放置大约一个月时间,等他慢慢产生反应,然后红糖才会变成白糖。
“元白,那糖里面有了黄泥,还能吃吗?”尉迟环看着整个工艺完成,惊讶不已。
李丞与两名工匠也觉得非常奇怪,只不过他们不好开口。
“当然可以,黄泥浆可以脱色,这是一种化学反应,不会影响到白糖本身的品质!”李杜说道。
“化学反应?元白,什么是化学反应?”
“这……这是我养父发明的新名词,简单说吧,食物放久了会腐败,这就是化学反应;
我们用卤水点豆花,这也是化学反应,也就是变成了另外一种东西。”
“哦,我明白了,就好比水变成冰,那也是化学
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