“你这个人怎么不等人把话说完,就喜欢叭叭叭,机关枪啊你!”卢瑟一激动就把“机关枪”喷出来了。
“啥?啥鸡?”卢六郎没跟上卢瑟的节奏,没听清楚,就听到了一个鸡字。
“对了,你还是做你的厨子,还是主厨,不过先从炸鸡打开销路,维持口碑。”卢瑟想到前世棒子那里经久不衰的炸鸡行业,“吕俊你别管他们,汴河那片田地有多少买多少,然后记得要加固河堤,因为我们要建造一片集合美食、服务、旅游、娱乐等一体化生活广场。你就是我们卢记生活广场首席ceo!就是大掌柜的意思,只对我一个人负责。”
“师傅,炸鸡是不是就是将鸡块切碎放油里暴炸的意思?”一旁的卢六郎的徒弟,一个国字脸的青年问道。
“炸鸡不放油里炸,还怎么炸?”卢六郎正在思索卢瑟的意图,被徒弟打断思路,有些气恼。
“没错,挺有悟性,只要放在油里暴炸,但是除了切碎外,也可以将整只鸡放在油锅里炸。”卢瑟让几名佣兵将自己准备的图纸展开,给几个人讲解道,“之后我会开发十几种全新的配料和酱料出来,配合我们的炸鸡业务。老六,你别小看炸鸡,高丽知道吧,那里有人靠着炸鸡赚回来无数的钱财,还有大洋的东边,很远的地方,有个白胡子老头靠卖炸鸡,赚了一两个小国家好几年的赋税呢!”
卢六郎和那些徒子徒孙都听懵了,啥玩意儿?不就是炸鸡吗?矾楼里,那些正店里也有见过炸鸡,大家都会做!大洋彼岸,炸鸡赚到几年赋税?那是多有钱?
随后一帮厨子就围在那堆图纸上,卢六郎有点回过未来了。
“七少爷,你这除了炸鸡外,还有烤鸡,人参鸡汤,青梅酒蒸鸡,这个是什么?鸡翅饭?这是要弄全鸡宴吗?”卢六郎话音刚落,就看卢瑟扑过来,用力拍打他的胸口和肩膀道,“老六,你悟了!就是这个意思,除了要找到能够长期供货的鸡商,我们也要想法子大量养鸡,降低成本,增加利润。除了家养的鸡外,还要弄点野鸡,当然除了鸡以外,鸡的伙伴也要考虑进来。”
“七少爷,啥是鸡的朋友啊?”一个厨子问道。
“就是鸭子,蠢!”卢六郎给了那徒弟一巴掌。
“所以,你要是悟了,你就是师傅了!”卢瑟过去拍了拍他的脸道,“好了,这里是我最新调制的酱料的配比,你们可以弄点尝试下。”卢瑟指了指府里的厨房,“那里我准备了些活鸡,你们先在这里住下,拿那些鸡练手,首先你们要缩短炸鸡的时间,要保存鸡肉的汁水,不能炸得太干太柴。”
“七少爷,那么鸡下水是不是卤一下更好吃?”又一个厨子出声询问道,“师傅,我就负责卤鸡鸭的下水这部分吧?”
有了分工,效率就
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