第六百零六章模范村
龙首村是如今陕西的小康模范村,也是拥军模范村,一溜磨坊,主要都在制作军粮。
苏油这次过来,一是带着石薇出来散散心,二是视察龙首村产业。
所谓的军粮一是主食,一是副食。
主食有三种,一种是小米和麦子为主,摊到铁铛上,木棍一刮——其实不用说那么多,就是后世的煎饼。
煎饼这个时候就有,渭州有钱人家过年的时候,会将垃圾扫出,在通衢堆成一堆,上面盖上七张煎饼,这个叫“送穷”。
不过煎饼对苏油这个吃米饭长大的人来说有些不太友好,苏油自己感觉这东西比火边子牛肉还要耐嚼。
于是就还有另外一样主食——馕。
这东西经过发酵,有酥松的空洞,口感比煎饼舒适些,还可以泡汤里吃,也很方便。
两样东西的存放时间可以很久,比如馕烤干一些,放一年都没问题。
还有一种就是炒面了,这个花了苏油的大心思,将自己在后世从跑山匠那里淘到的炒面配方,寻天师道的师兄们做了加减搞出来的。
后世志愿军战士一人一个炒面袋,能在朝鲜作战半个月无需补给,这个也是好东西。
如今有了液压设备,苏油的要求当然不止这一点点,商州正在尝试用炒面制作压缩军粮。
副食主要是鱼类和肉类,除了日常的腌肉咸鱼,如何让东西好保存还好吃,苏油也费了不少脑筋。
比如油肉,这东西作为军粮也是妥妥的,就是有些费油。
小肠已经被列为了战略物资,羊小肠经过处理,是最好的伤口缝合线;猪小肠是做香肠和火腿肠的最佳肠衣材料。
火腿肠说得好听,苏油加了香料,味道也很好,其实就是面粉调边角碎料的杂肉酱填充的而已,算是废物利用。
龙首村的副食产业,重点是罐头。
罐头是粗糙的陶罐,只在罐口挂了一圈瓷釉,方便密封。
盖子是铁皮镀锡,里边垫了薄薄一层杜仲胶片。
这东西不能代替橡胶,但是高温下具备橡胶特性,正好用来做罐头密封用。
同样的设备,在蜀中做的是糖水水果罐头,鱼罐头;在陕西,那就必须是各类肉罐头。
目前龙首村,主要是红烧牛肉,黄焖羊肉,梅菜猪肉三款。
将材料做好,加入陶罐,放到大锅上蒸,然后拧上从开水中取出的盖子继续蒸一刻钟,冷却后鼓起的盖子就被吸得凹了下去。
其实苏油挺喜欢吃这样的罐头,尤其是羊排,罐头蒸的时候自带高压,连骨头都是酥的。
军中汉子们也爱这口,反正苏油就没有见过谁吃肉罐头吐过骨头。
往蒸汽腾腾的罐头车间里瞅了一眼,苏油赶紧掉头。
车间里女工们穿得贼少,戴着棉衬底的皮手套,低头忙碌着,根本就没注意到门口有人偷窥。
再来到包装车间,苏油
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